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Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Editor

Prof. Dr. Rainer Stamminger
Bonn
www.haushaltstechnik.uni-bonn.de
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Editor

Prof. Dr. Rainer Stamminger
Bonn
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Displaying 1 - 10 of 36 results
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978-3-8440-9358-2
Edith Lambert
Analyse von Modell-Emulsionen aus Stärke, Protein und Fett mittels Nahinfrarot-Spektroskopie

Lassen sich ganzheitliche Lebensmittel in geringer Konzentration in Küchenabwässern mittels Nahinfrarotspektroskopie (NIRS) bestimmen?
Hierzu wurden ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2024,1
ISBN 978-3-8440-9358-2, German, Softcover, 122 pages,
21 x 14,8 cm, 172 g, 31 figures, 55,80 €
January 2024

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978-3-8440-9358-2
Edith Lambert
Analyse von Modell-Emulsionen aus Stärke, Protein und Fett mittels Nahinfrarot-Spektroskopie
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2024,1
ISBN 978-3-8440-9358-2, German, Softcover, 122 pages,
21 x 14,8 cm, 172 g, 31 figures, 55,80 €
January 2024

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978-3-8440-8724-6
Harald Wucher
Einfluss der Temperaturhysterese auf die Qualität bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Haushaltskühlgeräten

Kühle Lagertemperaturen reduzieren Lebensmittelverderb und folglich werden Kühlgeräte für die Lagerung von verderblichen Lebensmitteln verwendet. Temperaturbezogene ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2022,2
ISBN 978-3-8440-8724-6, German, Softcover, 206 pages,
21 x 14,8 cm, 306 g, 58 figures, 49,80 €
August 2022

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978-3-8440-8724-6
Harald Wucher
Einfluss der Temperaturhysterese auf die Qualität bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Haushaltskühlgeräten
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2022,2
ISBN 978-3-8440-8724-6, German, Softcover, 206 pages,
21 x 14,8 cm, 306 g, 58 figures, 49,80 €
August 2022

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978-3-8440-8540-2
Lotta Theresa Florianne Schencking
Further development of the IEC 60436 reference system to ensure more consumer relevance

International performance measurement standards for electric household appliances are always a compromise between a robust test method and proximity to ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2022,1
ISBN 978-3-8440-8540-2, English, Softcover, 158 pages,
21 x 14,8 cm, 234 g, 35 figures, 48,80 €
April 2022

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978-3-8440-8540-2
Lotta Theresa Florianne Schencking
Further development of the IEC 60436 reference system to ensure more consumer relevance
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2022,1
ISBN 978-3-8440-8540-2, English, Softcover, 158 pages,
21 x 14,8 cm, 234 g, 35 figures, 48,80 €
April 2022

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978-3-8440-8251-7
Johannes Richter
Entwicklung eines Online-Tracking-Messsystems unter Einsatz von Nahinfrarot Spektroskopie zur Untersuchung der dynamischen Reinigungswirkung von Geschirrspülprozessen

In dieser Arbeit wird ein neues NIR gestütztes Online-Tracking-Messsystem (OTM) zur Untersuchung der dynamischen Reinigungswirkung bei Spülversuchen in ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,5
ISBN 978-3-8440-8251-7, German, Softcover, 174 pages,
21 x 14,8 cm, 258 g, 50 figures, 48,80 €
October 2021

978-3-8440-8251-7
Johannes Richter
Entwicklung eines Online-Tracking-Messsystems unter Einsatz von Nahinfrarot Spektroskopie zur Untersuchung der dynamischen Reinigungswirkung von Geschirrspülprozessen
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,5
ISBN 978-3-8440-8251-7, German, Softcover, 174 pages,
21 x 14,8 cm, 258 g, 50 figures, 48,80 €
October 2021

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978-3-8440-8199-2
Beate Kölzer
Entwicklung einer Methode zur Messung von Gefrierbrand an Lebensmitteln für den reproduzierbaren Vergleich von Gefriergeräten

Die Bewertung der Performance von Haushaltsgefriergeräten rückt, zusätzlich zum Energieverbrauch, immer weiter in den Fokus der Verbraucher und Hersteller. ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,4
ISBN 978-3-8440-8199-2, German, Softcover, 128 pages,
21 x 14,8 cm, 189 g, 44 figures, 45,80 €
September 2021

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978-3-8440-8199-2
Beate Kölzer
Entwicklung einer Methode zur Messung von Gefrierbrand an Lebensmitteln für den reproduzierbaren Vergleich von Gefriergeräten
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,4
ISBN 978-3-8440-8199-2, German, Softcover, 128 pages,
21 x 14,8 cm, 189 g, 44 figures, 45,80 €
September 2021

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978-3-8440-8072-8
Christian Hüppe
Efficiency loss of household refrigeration appliances over time and associated impacts: Dynamic modelling of operational features and life-cycle

Nowadays, household refrigeration appliances belong to the standard equipment of most homes. Since refrigerators, freezers and refrigerator-freezer combinations ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,3
ISBN 978-3-8440-8072-8, English, Softcover, 150 pages,
21 x 14,8 cm, 222 g, 45 figures, 45,80 €
June 2021

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978-3-8440-8072-8
Christian Hüppe
Efficiency loss of household refrigeration appliances over time and associated impacts: Dynamic modelling of operational features and life-cycle
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,3
ISBN 978-3-8440-8072-8, English, Softcover, 150 pages,
21 x 14,8 cm, 222 g, 45 figures, 45,80 €
June 2021

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978-3-8440-8051-3
Svenja Kerschgens
Qualitative Erhebung des Benutzungsverhaltens gewerblicher Geschirrspülmaschinen in deutschen Betrieben und Entwicklung eines Testverfahrens zur Messung der Reinigungsleistung

Durch den schnellen Lebenswandel in der heutigen Gesellschaft nimmt die Außerhaus-Verpflegung einen immer größeren Stellenwert ein. Für die Bereitstellung ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,2
ISBN 978-3-8440-8051-3, German, Softcover, 184 pages,
21 x 14,8 cm, 272 g, 77 figures, 48,80 €
June 2021

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978-3-8440-8051-3
Svenja Kerschgens
Qualitative Erhebung des Benutzungsverhaltens gewerblicher Geschirrspülmaschinen in deutschen Betrieben und Entwicklung eines Testverfahrens zur Messung der Reinigungsleistung
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,2
ISBN 978-3-8440-8051-3, German, Softcover, 184 pages,
21 x 14,8 cm, 272 g, 77 figures, 48,80 €
June 2021

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978-3-8440-7875-6
Sarah Schulze Struchtrup
A concept for the rapid prediction of microbiological reduction in automatic dish cleaning processes: the Microbiological Inactivation Equivalent (MIE) unit

The dishwasher is an excellent means to clean contaminated food-contact items and contributes essentially to kitchen hygiene. Today there is no evidence ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,1
ISBN 978-3-8440-7875-6, English, Softcover, 128 pages,
21 x 14,8 cm, 189 g, 25 figures, 45,80 €
March 2021

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978-3-8440-7875-6
Sarah Schulze Struchtrup
A concept for the rapid prediction of microbiological reduction in automatic dish cleaning processes: the Microbiological Inactivation Equivalent (MIE) unit
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2021,1
ISBN 978-3-8440-7875-6, English, Softcover, 128 pages,
21 x 14,8 cm, 189 g, 25 figures, 45,80 €
March 2021

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978-3-8440-7707-0
Lara Belke
Applicability of Best Practice Tips for a water saving manual dishwashing method

Dishwashing with modern automatic dishwashers saves resources. Their efficiency is enhanced continuously, to reach even lower water and energy consumption ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2020,4
ISBN 978-3-8440-7707-0, English, Softcover, 160 pages,
21 x 14,8 cm, 236 g, 43 figures, 48,80 €
December 2020

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978-3-8440-7707-0
Lara Belke
Applicability of Best Practice Tips for a water saving manual dishwashing method
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2020,4
ISBN 978-3-8440-7707-0, English, Softcover, 160 pages,
21 x 14,8 cm, 236 g, 43 figures, 48,80 €
December 2020

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978-3-8440-7509-0
Jan Schages
Establishment of a method to determine the antimicrobial efficacy of domestic laundering processes

During the last decades striving for energy efficiency led to lower washing temperatures in laundering processes. In this regard, there is a rising need ...

Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2020,3
ISBN 978-3-8440-7509-0, English, Softcover, 102 pages,
21 x 14,8 cm, 149 g, 16 figures, 39,80 €
August 2020

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978-3-8440-7509-0
Jan Schages
Establishment of a method to determine the antimicrobial efficacy of domestic laundering processes
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn
Volume: 2020,3
ISBN 978-3-8440-7509-0, English, Softcover, 102 pages,
21 x 14,8 cm, 149 g, 16 figures, 39,80 €
August 2020

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Shaker Verlag GmbH
Am Langen Graben 15a
52353 Düren
Germany
  +49 2421 99011 9
  www.shaker.eu
Mon. - Thurs. 8:00 a.m. to 4:00 p.m.
Fri. 8:00 a.m. to 3:00 p.m.
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