Catalogue : Series overview : Berichte aus der Lebensmittelchemie
Berichte aus der Lebensmittelchemie |
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1. | Yufang Liu Identification and Quantification of Bioactive Peptides in Milk and Kefir Series: Lebensmittelchemie 978-3-8440-6262-5, November 2018more ... | 45,80 € |
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2. | Sandy Falk Untersuchung des Aufnahme-, Verteilungs- und Anreicherungsverhaltens verschiedener Perfluoralkylverbindungen (PFAS) in aquatischen Organismen Series: Lebensmittelchemie 978-3-8440-3528-5, April 2015 Perfluoralkylverbindungen sind Substanzen anthropogenen Ursprungs. Einige Vertreter dieser Substanzklasse zählen zu den ubiquitär vorkommenden persistenten Kontaminanten. PFAS sind chemisch sehr stabil ... more ... | 49,80 € |
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3. | Jochen Fischer Development and application of new methods for the quantitation of boar taint causing compounds Series: Lebensmittelchemie 978-3-8440-1832-5, April 2013 Online publication (PDF) >Within Europe the castration of male piglets without anesthesia has been common practice for decades to prevent the occurrence of boar taint - an offensive off-flavor in pork. This practice, however, ... more ... | 39,80 € |
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4. | Nicole Schippers Photolysis studies on the insecticide imidacloprid in model systems and on fruit surfaces Series: Lebensmittelchemie 978-3-8322-9705-3, December 2010more ... | 39,80 € |
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